Phương pháp gây ra xoài lắc của bệnh nhân miền con trai về cơ bản giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu.
vật liệu bao gồm xoài gọt sẵn, đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt).
Tư vấn phương pháp gây xoài lắc
- Đun một bát đường và 1/3 bát nước mắm (bát ăn cơm) cho tan sánh, để nguội.
- Xoài cắt tuỳ ý (không dày kém mỏng quá), trộn ớt bột đến đều.
- Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều ( Cả nhà có thể tùy khẩu vị mà cho lớn nước mắm kém muối tôm, hoặc ngược lại).
- Để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua rất thì nên để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).
Lượng muối tôm (muối ớt) Cả nhà tới nghiêm trọng hay kém tùy khẩu vị.
chú ý cách gây ra xoài lắc
Anh chị em có thể gây ở gia đình và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ gây ra lại ăn rất vừa mồm.
Phải đến lượng muối tôm vừa ăn.
Phải dẫn đến vừa buộc phải ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
Phải đến vào tủ lạnh ngay sau lúc dầm và để trong hộp kín bổ sung nắp đậy.
Bên cạnh đó Anh chị em có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon kém thiếu, đặc biệt là dứa... theo cách làm xoài lắc này.
